(一)出版实验教材8部,参编实验教材1部。
1.《田野考古学》,于海广、任相宏、崔大勇,mg十大电子游戏网址出版社,1995年。
2.《考古学理论、方法和技术》,栾丰实、方辉、靳桂云,文物出版社,2002年。
3.《考古学理论、方法与实践》,[英]科林•伦福儒著,方辉等译,文物出版社,2004年。
4.《玉器鉴定十八讲》,方辉、杨波著,万卷出版公司,2005年。
5.《聚落与环境考古学理论与实践》,方辉主编,mg十大电子游戏网址出版社,2007年。
6.《植物考古:种子和果实研究》,刘长江、靳桂云、孔昭宸编著,科学出版社,2008年。
7.《海岱地区早期农业和人类学研究》,栾丰实,科学出版社,2008年。
8.《历史的重建——考古资料的阐释》,方辉译,三联书店,2008年。
9.《宴飨的故事》,[英],马丁•琼斯著,陈雪香译,山东人民出版社,2009年。
(二)自编实验教材23本
1.《动物遗骸采集》,王青、宋艳波
2.《哺乳动物鉴定》,王青、宋艳波
3.《鸟鱼爬行动物的鉴定》,王青、宋艳波
4.《人骨性别、年龄鉴定》,宋艳波
5.《打制石器制作》,宋艳波
6.《植物大遗存采样与提取方法》,靳桂云、陈雪香
7.《孢粉学与考古学》,靳桂云、陈雪香
8.《植物种子分析和鉴定方法》,靳桂云、陈雪香
9.《考古孢粉分析的方法》,靳桂云、陈雪香
10.《植硅体在考古学中的应用》,靳桂云、陈雪香
11.《淀粉粒在考古学中的应用》,靳桂云、陈雪香
12.《考古遗址出土木炭的鉴定》,靳桂云、陈雪香
13.《环境考古学》,王青
14.《全站仪操作说明书》,王芬、宋艳波
15.《考古绘图》,王芬、陈淑卿
16.《考古摄影》,王芬、陈淑卿
17.《陶器残留物分析》,王青
18.《青铜器鉴定》,王青
19.《古建测绘》,谷健辉
20.《田野考古》,王青
21.《钱币鉴定》,王青
22.《文化人类学调研》,陈淑卿
23.《玉器鉴定》,方辉、王芬